清炒雙色

• 【材　料】
• 甜豆筴 150公克
• 刈薯 150公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 味醂 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.甜豆筴去除兩側粗纖維，汆燙至翠綠後放入冷水中冷卻備用。
  
• 2.掛薯去皮後切成與甜豆筴大小依樣段狀備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入甜豆筴、掛薯略炒至上色。
  
• 4.加入調味料調味且炒熟即可。