炸牛蒡(1)

  • 【做　法】
  • 1.牛蒡切長段去皮，用削皮器削成長片型。
  • 2.將牛蒡片泡入水中備用。
  • 3.鍋子開中火熱油至180℃後，用筷子測試油溫。
  • 4.將牛蒡瀝乾後與天婦羅麵糊混合，倒入適量黑芝麻抓勻後放入油鍋。
  • 5.中火炸約3分鐘至略為金黃即可。
小吃 .根莖類 .日式料理 .葷食
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