原味蘿蔔糕

• 【材　料】
• A.蘿蔔 300公克
• 水 500cc
• B.純在來米粉 200公克
• 玉米粉 50公克
• 水 300cc
• 白胡椒粉 1茶匙
• 鹽 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔去皮刨成絲。
  
• 2.所有材料B拌勻成粉漿。
  
• 3.蘿蔔絲與水放入鍋中煮滾，再煮約30秒。
  
• 4.趁熱將作法3沖入作法2的粉漿中拌勻糊化，即為原味粉漿。
  
• 5.取一容器，底部抹油擺上一張調理紙，倒入粉漿，表面抹平。
  
• 6.電鍋放上蒸架，外鍋加入3杯水，放入作法5，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起。(用筷子挑起蒸好的蘿蔔糕，內部呈現均勻半透明狀表示已熟透)
  
• 7.取出後放涼再切片。

• 【備　註】
• 加玉米粉增加Q彈口感