蘿蔔絲泡菜

• 【材　料】
• 白蘿蔔 1個
• 小黃瓜 1條
• 紅辣椒 2根
• 蔥 1支
• 蒜泥 3小匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 醋 1又1/2大匙
• 糖 1大匙
• 辣椒粉 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨，去皮切絲；小黃瓜洗淨切片；紅辣椒洗淨，去籽切絲；蔥洗淨切絲備用。
• 2.白蘿蔔與小黃瓜一起以鹽抓醃10分鐘至變柔軟，瀝乾水分後加入所有材料及調味料揉勻，，密封後放入冰箱冷藏1天即可食用。