涼拌黃豆芽

• 【材　料】
• 黃豆芽 600公克
• 蔥 1支
• 蒜泥 1/2大匙
• 白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 辣椒粉 1/2小匙
• 麻油 1/2小匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.黃豆芽洗淨，摘除頭尾，以滾水稍微燙熟，充分瀝乾水分備用。
• 2.蔥洗淨切絲。
• 3.將作法1.2的材料蒜泥與所有調味料拌勻，最後撒上白芝麻即可。