米蘭蔬菜湯

• 【材　料】
• A.培根 20公克
• 洋蔥 10公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 西芹 10公克
• 蕃茄 1/4顆
• 高麗菜 10公克
• 馬鈴薯 20公克
• B.沙拉油 1大匙
• 高湯 400c.c
• 義大利麵 10公克
• 西洋香菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 黑胡椒粉 少許
• 蕃茄醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將材料A均切成小丁備用。
• 2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
• 3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
• 4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。