衝菜

• 【材　料】
• 芥菜心 10兩

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 酌量
• 香油 少許

• 【做　法】
• (1)將芥菜心洗淨切細末，入熱乾鍋中快速翻炒至顏色變深，以調味料調味之後，盛出趁熱裝入罐中密封2小時後即可食用。