泡菜(1)

• 【材　料】
• 新鮮高麗菜 1顆
• 紅蘿蔔 1條
• 鹽 1/3杯

• 【調 味 料】
• 白醋 2杯
• 白糖 1/2杯
• 生辣椒 2條

• 【做　法】
• (1)將高麗菜與紅蘿蔔切小片瀝乾，用鹽醃1小時去除苦水後，再加調味料醃15分鐘使入味即可。