鹹蛋炒青江

• 【材　料】
• 青江菜 250公克
• 鹹蛋 2粒
• 薑片 5片

• 【調 味 料】
• 糖 1/4茶匙
• 香油 1茶匙
• 水 6大匙

• 【做　法】
• 1.青江菜洗淨，先對切再切段，然後切除尾葉備用。
  
• 2.鹹蛋切丁；薑切小片狀備用。
  
• 3.炒鍋放入3大匙沙拉油爆香薑片，放入作法1的青江菜炒熟，再加入所有調味料和鹹蛋丁炒熟即可。