臘肉高麗菜

• 【材　料】
• 臘肉 10片
• 高麗菜 250g
• 蒜末 10g
• 高湯 1大匙

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 麻油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.臘肉切片備用。
  
• 2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
  
• 3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。