清炒波菜

• 【材　料】
• 菠菜 400公克
• 蔥 2支
• 蒜末 2小匙
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 60㏄

• 【做　法】
• 1.菠菜洗淨切成約5公分的段狀；蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
  
• 2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的蔥段、辣椒片爆香。
  
• 3.再加入作法1的波菜段及所有的調味料，以大火拌炒均勻至菠菜軟化即可。