五花肉滷高麗菜乾

• 【材　料】
• 高麗菜乾 100公克
• 五花肉 100公克
• 薑 30公克
• 蒜仁 40公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 3.5大匙
• 雞精粉 1茶匙
• 細糖 1茶匙
• 水 600cc

• 【做　法】
• 1.高麗菜乾放入冷水中泡約30分鐘後，撈出換水洗淨，瀝乾備用。
  
• 2.五花肉切小塊；薑、蒜仁切碎末備用。
  
• 3.熱鍋倒沙拉油，先放作法2的薑末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉塊炒至肉變白後，加入所有調味料及作法1的高麗菜乾，以大火煮開後改小火煮約30分鐘，關火再燜煮約20分鐘即可。