泡菜蒸飯

• 【材　料】
• 大白菜泡菜 30公克
• 白米 1杯
• 水 8/10杯
• 松子 10公克
• 銀杏 8公克
• 豬肉片 30公克
• 櫛瓜 20公克

• 【調 味 料】
• 砂糖 1/2茶匙
• 味醂 1茶匙
• 鹽 1/4茶匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1/4茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 砂糖 1/4茶匙
• 米酒 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
  
• 2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
  
• 3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
  
• 4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。