綜合蔬菜盒

• 【材　料】
• 韭菜盒子麵皮 12個
• 沙拉油 1大匙
• 餡料：
  冬粉 1把
• 高麗菜 150公克
• 香菇 60公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 豆乾 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 5公克
• 雞粉 3公克
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 香油 20公克

• 【做　法】
• 1.冬粉泡水至軟切1公分小段；高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙，沖涼水後擠乾水份；豆乾平刀剖半再切成小丁。
  
• 2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻，加入冬粉和其餘調味料成餡料。
  
• 3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
  
• 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的綜合蔬菜盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。

• 【備　註】
• 12個