雪菜

  • 【做　法】
  • 1.小芥菜去頭，挑去較老菜葉，洗淨瀝乾備用。
  • 2.將鹽放入水中拌勻至溶解，放入作法1的小芥菜泡至微黃。
  • 3.將作法2的小芥菜倒掉鹽水，將小芥菜搓揉均勻至軟化，再擠乾多餘水份即可。
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