酸高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 200公克
• 辣椒丁 10公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 1大匙
• 糯米醋 1.5大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨後切粗絲，加鹽醃約15分鐘，再揉約1分鐘，接著以冷開水沖洗一下，擠乾水分，備用。
  
• 2.在作法1中加入其他調味料與辣椒丁拌勻即可。