涼拌白菜心

• 【材　料】
• 白菜心 150公克
• 紅辣椒 1條
• 蒜花生 1/4杯
• 蔥 1支
• 香菜 1支

• 【調 味 料】
• 白醋 14杯
• 糖 1/4杯
• 鹽 1/2茶匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.白菜心切細絲，泡水瀝乾備用。
  
• 2.紅辣椒切粒；蔥切細絲；香菜切段，備用。
  
• 3.取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。
  
• 4.所有調味料及作法2的辣椒粒調勻後倒入作法2的盤中。
  
• 5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。