蠔油芥蘭菜

• 【材　料】
• 芥蘭菜 300公克
• 紅辣椒 1/2支

• 【調 味 料】
• 香菇素蠔油 2大匙
• 糖 1/2大匙
• 開水 1大匙
• 香油 1小匙
• 辣椒末 1小匙

• 【做　法】
• 1.紅辣椒切斜片；芥蘭菜切段，放入沸水中燙熟，撈起浸泡冷開水。
  
• 2.將作法1的芥蘭菜擠乾擺盤備用。
  
• 3.所有調味料混合均勻，淋在作法2的芥蘭菜上，再加上作法1的紅辣椒片即可。