糖醋高麗菜絲

• 【材　料】
• 高麗菜絲 150公克
• 紅蘿蔔絲 1/2杯
• 蔥絲 1/3杯

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/4大匙
• 2.白醋 3大匙
• 糖 2大匙
• 香油 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。
• (2)將調味料(2)拌勻，加入作法(1)的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。