高麗菜味噌豆腐湯

• 【材　料】
• 高麗菜 350g
• 豆腐 1盒
• 高湯 1000cc
• 越前棒 2支
• 味噌 70g
• 海帶芽 適量

• 【調 味 料】
• 柴魚精 1/4茶匙
• 糖 少許
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
  
• 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
  
• 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。