炒蒼蠅頭

• 【材　料】
• 韭菜 80公克
• 豬絞肉 50公克
• 豆豉 10公克
• 大蒜 3粒
• 紅辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鮮雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨切丁粒；大蒜洗淨去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切末備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒末、豆豉小火爆香，加入豬絞肉改中火拌炒至完全變色，最後加入韭菜丁粒和所有調味料拌炒均勻即可。