香蔥地瓜葉飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 地瓜葉 300公克
• 水 1又1/2杯
• 薑末 15公克

• 【調 味 料】
• 蒜酥 20公克
• 紅蔥油 3大匙
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.地瓜葉放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠乾水份切碎備用。
  
• 2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅蔥油，舖上作法1地瓜葉碎和薑末，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。