生菜蛋餅捲

• 【材　料】
• 蛋餅皮 2張
• 美生菜絲 40公克
• 苜蓿芽 40公克
• 小黃瓜絲 40公克
• 紅蘿蔔絲 35公克
• 蘋果條 30公克
• 小豆苗 25公克
• 葡萄乾 適量
• 海苔片 1張

• 【調 味 料】
• 沙拉醬 少許

• 【做　法】
• 1.苜蓿芽、小豆苗均洗淨，瀝乾水份後備用。
  
• 2.將蛋餅皮攤開，塗上少許沙拉醬，再鋪上海苔片，接著均勻放入作法1和剩餘的食材，包捲起來並對切即可。