雪菜干丁

• 【材　料】
• 雪裡紅 200公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 米酒 1大匙
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.豆乾洗淨切小丁，雪裡紅洗淨擰乾後切丁，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入3大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆干丁炒香。
  
• 3.加入作法1的雪裡紅丁與所有調味料炒勻即可。