韓式泡菜煎餅

• 【材　料】
• 麵糊：
  中筋麵粉 100公克
• 玉米粉 30公克
• 水 170㏄
• 配料：
  肉片 50公克
• 泡菜段 250公克
• 蔥段 10公克
• 韭菜段 25公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入少許沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至顏色變白，盛出備用。
  
• 2.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調味料及蔥段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌勻，即為韓式泡菜麵糊，備用。
  
• 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的韓式泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。