蔬菜粥

• 【材　料】
• 燕麥 100公克
• 白米 50公克
• 白花菜 80公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 黑木耳 30公克
• 鮮香菇 1朵
• 高麗菜 80公克
• 高湯 1600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 香菇精 1/2小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.燕麥洗淨，泡水至少4小時後瀝乾；白米洗淨瀝乾；備用。
  
• 2.白花菜洗淨切小朵；胡蘿蔔洗淨去皮後切片；黑木耳洗淨切片；鮮香菇洗淨去蒂後切絲；高麗菜剝下葉片洗淨後切片；備用。
  
• 3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾沸，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2改中火煮至滾開後再改小火續煮至熟透，最後加入所有調味料調味即可。