腐乳空心菜(2)

• 【材　料】
• 空心菜 150公克
• 蒜末 1/4小匙
• 辣椒末 1/4小匙

• 【調 味 料】
• 豆腐乳 1/2大匙
• 細砂糖 1/4小匙
• 高湯 50㏄

• 【做　法】
• 1.空心菜洗淨瀝乾水分，切小段備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、辣椒末小火炒香，加入作法1空心菜段改中火翻炒至均勻變色，加入所有調味料拌勻，改小火續煮至湯汁略收乾即可。