樹子高麗蒸舞菇

• 【材　料】
• 好菇道舞菇 1包
• 高麗菜 250公克
• 紅蘿蔔片 20公克
• 樹子 適量
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 樹子湯汁 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 1/2小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.舞菇剝散；高麗菜切片，備用。
  
• 2.舞菇、高麗菜、紅蘿蔔片、蒜片與樹子放入蒸盤中，放入蒸鍋中蒸約8分鐘。
  
• 3.將所有調味料混合後淋在作法2中，續蒸2分鐘即可。

• 【備　註】
• 樹子的湯汁有濃郁的鹹味，因此鹽的份量可以相對減少，甚至完全不加也可以，再加一點糖來中和鹹度，吃起來更鮮甜。