麻油炒皇宮菜

• 【材　料】
• 皇宮菜 350公克
• 肉絲 40公克
• 紅蘿蔔 15公克
• 薑絲 10公克
• 蒜末 10公克
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1/2小匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.將肉絲加入醃料，醃15分鐘。
  
• 2.熱鍋後加入麻油，放入肉絲炒至變白取出。
  
• 3.再放入薑絲爆香，放入紅蘿蔔和皇宮菜，炒至微軟。
  
• 4.最後加入調味料和肉絲，炒至入味即可。