芝麻叉燒芥菜

• 【材　料】
• 叉燒肉丁 100公克
• 芥菜 200公克
• 杏鮑菇 100公克
• 薑末 50公克

• 【調 味 料】
• A.黑麻油 3大匙
• B.細砂糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.芥菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈起放入冰水中冰鎮，切成丁狀備用。
  
• 2.杏鮑菇放入滾水中汆燙至熟，放涼後切成丁狀備用。
  
• 3.將薑末放入容器中，燒熱黑麻油淋在薑末上，再加入剩餘調味料調勻。
  
• 4.再放入作法1、2所有材料充分拌勻即可。