皮蛋炒波菜

• 【材　料】
• 波菜 600公克
• 皮蛋 2顆
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 細糖 1/2茶匙
• 水 2茶匙

• 【做　法】
• 1.波菜洗淨切小段。皮蛋去殼後切丁。
  
• 2.熱鍋下少許油爆香蒜末後下波菜略炒，加入皮蛋、水炒至波菜軟。
  
• 3.加入鹽及細糖，炒勻後瀝乾水分裝盤即可。