淺漬高麗菜

• 【材　料】
• 高麗菜 300公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 30公克
• 鳳梨果肉 150公克
• 薑絲 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 3公克
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜撕成大片狀；紅蘿蔔去皮切絲狀；小黃瓜去蒂頭後斜切薄片，備用。
  
• 2.作法1材料用鹽醃漬出水後，充分瀝乾水份備用。
  
• 3.鳳梨切0.3公分厚片狀，與作法2的材料混合，再加入薑絲、味醂拌勻即可。