蠔油芥蘭(6)

• 【材　料】
• 芥蘭菜 600公克
• 水 600cc
• 沙拉油 1大匙
• 細砂糖 2大匙
• 蠔油 2大匙

• 【做　法】
• 1.芥蘭菜頭尾切齊。
  
• 2.燒一鍋600cc的水，水滾後加入沙拉油、細砂糖。
  
• 3.放入芥蘭菜翻動汆燙，水滾10秒後，撈起芥蘭菜裝盤。
  
• 4.淋上蠔油即可。

• 【備　註】
• 加糖汆燙可去除苦澀味