清蒸美生菜

• 【材　料】
• 美生菜 1顆
• 紅辣椒末 1/2條
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 白醋 1小匙
• 棉白糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.美生菜洗淨去蒂頭後，泡在濃度1%的鹽糖水中15至30分鐘後瀝乾。
  
• 2.熱蒸鍋至蒸氣冒出，放入美生菜蒸約??至??分鐘後，取出盛盤。
  
• 3.所有調味料、紅辣椒末、蒜末拌勻成醬料，淋在美生菜即可。