彩蔬蒸肉片

• 【材　料】
• 大白菜 300公克
• 紅蘿蔔 60公克
• 濕黑木耳 50公克
• 豬五花薄肉片 100公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 醬油 少許
• 黑胡椒粉 少許
• B.黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.大白菜梗與葉片分開後切絲；濕黑木耳汆燙後切絲；紅蔔去皮切與大白菜同等長段，備用。
  
• 2.豬五花薄肉片與調味料A充分拌勻靜置10分鐘。
  
• 3.作法1、2混合拌勻，放入盤中，再放入冒出蒸氣的蒸鍋中，蒸約10分鐘即可。