泡菜餡

• 【材　料】
• 基礎肉餡 365公克
• 韓式泡菜 400公克

• 【做　法】
• 1.泡菜擠去水分，切小粒。
  
• 2.取約220公克的泡菜粒與基礎肉餡拌勻即可。

• 【備　註】
• 韓式泡菜湯汁多，一定要充分捏去水分，肉餡才會扎實好包，否則包起來過多湯汁，皮會被泡爛。