蒼蠅頭(8)

• 【材　料】
• 絞肉 150公克
• 韭菜花丁 200公克
• 蒜末 20公克
• 辣椒片 20公克
• 豆豉 50公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.韭菜花丁洗淨瀝乾。
  
• 2.熱鍋加入適量油，放入絞肉炒至鬆散，加入蒜末、辣椒片、豆豉炒至香氣散出。
  
• 3.放入韭菜花丁、調味料，大火拌炒均勻即可。

• 【備　註】
• 韭菜後放口感才脆