鄉村濃湯

• 【材　料】
• A.奶油 30公克
• 月桂葉 1片
• 洋蔥絲 50公克
• B.高麗菜絲 50公克
• 洋菇片 40公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 火腿絲 60公克
• 蕃茄醬 1大匙
• 蕃茄碎 1大匙
• 麵粉 14公克
• C.牛高湯 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.取平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥絲以小火炒5分鐘至香味溢出。
• 2.依序將所有材料Ｂ加入作法1的鍋中炒3分鐘後，加入牛高湯，以小火拌勻煮開，再加入調味料調味即可