咖哩炒白花椰菜

• 【材　料】
• 白花椰菜 300g
• 四季豆 50g
• 肉片 100g
• 蒜片 10g
• 椰奶 1大匙
• 高湯 300cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 咖哩粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.白花椰菜洗淨，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用。
  
• 2.取鍋，加水煮沸，將作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆燙後撈出備用。
  
• 3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜片爆香後，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高湯、調味料續煮，最後放入椰奶煮至入味即可。