鮮香菇炒綠金針

• 【材　料】
• 鮮香菇 3朵
• 綠金針 160公克
• 薑絲 10公克
• 辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 米酒 1/2大匙
• 熱水 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨切片；綠金針去蒂頭、洗淨，備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙油，爆香辛香料，再加入香菇片及綠金針快炒，接著加入所有調味料以大火炒勻入味即可。