鴻喜菇拌青花椰

• 【材　料】
• 青花椰菜 200公克
• 鴻喜菇 70公克
• 紅蘿蔔片 20公克
• 蒜末 10公克
• 熱水 30cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 香油 1小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.青花椰菜切小朵、洗淨；鴻喜菇去頭備用。
  
• 2.青花椰菜放入沸水中，再放入紅蘿蔔片汆燙一下，接著放入鴻喜菇一起汆燙後撈起備用。
  
• 3.熱鍋，放入１大匙油，爆香蒜末，再放入作法２所有材料，加入熱水、所有調味料以中火拌炒均勻、入味即可。