巧達濃湯

• 【材　料】
• 青花椰菜 1/2個
• 法國麵包 2片
• 白醬 1杯
• 水 4杯

• 【調 味 料】
• A.鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• B.洋香菜末 1/2小匙
• 起司粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.青花椰菜洗淨，切小塊，放入滾水中汆燙約一分鐘即撈出，放入果汁機打成青花椰菜汁備用。
• 2.將法國麵包切小丁，放入烤盤中，再置入已預熱至160℃的烤箱中烤5分鐘，至表面略微焦黃時取出備用。
• 3.取另一鍋加入水煮至滾沸，放入作法1的青花椰菜汁及調味料A攪拌均勻後，再加入白醬以中火續煮至濃稠時即熄火，食用前撒上調味料B與作法2的麵包丁即可。