蛤蠣冬瓜排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 180公克
• 冬瓜 280公克
• 蛤蠣 200公克
• 薑片 2片
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨入滾水中汆燙；蛤蜊泡水；冬瓜去皮切小塊；薑片切絲。
  
• 2.取湯鍋將水煮開，放入作法1的排骨和冬瓜塊，轉小火煮20分鐘，放入作法1的薑絲、蛤蜊，待水再度煮開，放入調味料即可。