醃製小黃瓜

  • 【做　法】
  • 1.小黃瓜洗淨後切成0.2公分的薄片，再放入1/2茶匙的鹽（份量外）一起略微抓拌醃製10分鐘後，再用水沖洗乾淨並瀝乾水份。
  • 2.將白醋、細砂糖、鹽一起混合拌勻，即為糖醋水。
  • 3.將作法1的小黃瓜片放入作法2的糖醋水中醃製30分鐘即可。
主菜 .瓜果類 .日式料理 .素食
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