蛤蠣絲瓜墨魚細麵

• 【材　料】
• 膳魔師煮麵道 1只
• 膳魔師達人原味平底鍋 1只
• 墨魚細麵 150公克
• 蛤蠣 250公克
• 絲瓜 400公克
• 蔥花 10公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 高湯 200cc
• 太白粉水 1茶匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
  
• 2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
  
• 3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
  
• 4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。