辣椒茄子菠菜麵

  • 【做　法】
  • 1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入菠菜麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
  • 2.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，熱鍋後將大蒜爆香，加入茄子丁炒至軟，再放入白酒、雞高湯煮至茄子丁完全吸收湯汁。
  • 3.將菠菜放入作法2的鍋中拌炒，再加入作法1的菠菜麵拌炒.起鍋前放點鹽、胡椒調味即可。
麵食 .瓜果類 .西式料理 .葷食
五星級名廚義大利麵配方
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