什錦炒土司丁

• 【材　料】
• 去邊土司 4片
• 小黃瓜 1條
• 玉米粒 60公克
• 紅蘿蔔 40公克
• 雞蛋 2個
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.去邊土司切小丁；小黃瓜、紅蘿蔔切丁，備用。
  
• 2.雞蛋打散成蛋液，備用。
  
• 3.燒熱油鍋，將作法1的土司丁放入作法2的蛋液內，迅速攪拌並放入鍋內翻拌，拌至土司丁均勻裹上蛋液，不斷拌炒至土司丁外覆的蛋液變熟後盛出。
  
• 4.在作法3的鍋中，加入作法1的其餘材料和玉米粒，放入調味料以小火炒2分鐘，最後加入作法3的土司丁炒一分鐘即可。