薑絲炒冬瓜

• 【材　料】
• 冬瓜 300公克
• 薑絲 10公克
• 高湯 60㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮去籽，洗淨切片後放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑絲，放入作法1冬瓜片拌炒數下，倒入高湯以及所有調味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。