紅甜椒濃湯

• 【材　料】
• 紅甜椒 200公克
• 西芹 10公克
• 馬鈴薯 50公克
• 洋蔥 10公克
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/4小匙
• 雞高湯 400㏄

• 【做　法】
• 1.紅甜椒直接放在瓦斯爐上，以大火烤至外皮略焦，再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮，洗淨後切成小塊備用。
  
• 2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
  
• 3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
  
• 4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，以果汁機打勻加入雞粉調味即可。