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南瓜炒米粉(1)
【材 料】
乾燥米粉
1片
南瓜
350公克
豬肉
30公克
高麗菜
80公克
紅蘿蔔
20公克
乾香菇
3朵
蒜頭
2粒
【調 味 料】
蝦米
1大匙
醬油膏
1大匙
白胡椒粉
1小匙
香油
1小匙
【做 法】
1.乾燥米粉泡入冷水中,泡軟之後再使用剪刀剪成約12公分長段備用。
2.南瓜去皮去籽,刨成細絲狀;豬肉、高麗菜和紅蘿蔔切絲;乾香菇泡軟,切絲狀;蒜頭切片備用。
3.起一個炒鍋,放入豬肉絲和蒜頭一起爆香,再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、乾香菇翻炒均勻。
4.續放入作法1泡軟的米粉和所有調味料,再加入作法2的南瓜絲略翻炒後,蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。
麵食
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瓜果類
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中式料理
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葷食
懂撇步你就是炒菜高手
上線日期:
8/19/2010